Amanida de cigrons

De vegades, quan no hi ha temps de fer res amb una mica de dignitat, sols queda el tirar de pot de conserva. Una cosa que queda bastant bé, és l'amanida de cigrons.

Agafo un pot de cigrons cuits, els esbandeixo ben esbandits -no m'agrada aquella aigua densa que duen-, els deixo escórrer i els poso en un bol.

Un cop aquí, hi afegeixo bolets d'aquells en conserva que van amb oli. Escorro l'oli, ben escorregut i ho afegeixo al bol.

De vegades hi poso api trossejat, i/o avocat, i/o tonyina en llauna, i/o poma i ... Bé, hi poso allò que tinc i penso que pot quedar bé.

Ho amaneixo amb sal, pebre, oli i vinagre de Mòdena (d'imitació) i ala! Cap a taula!

Temps de preparació: de cinc a deu minuts.

Pastís de tonyina i verdures

L'altra dia -dilluns-, com és habitual, vaig arribar a casa i la nevera era buida. Al congelador sols quedava una resta escassa d'ensaladilla russa d'aquesta que venen ja congelada, no quedava verdura fresca, ni res de res per fer al dinar. Però, remenant, remenant, vaig trobar unes llesques de pa de motllo, d'aquest amb crosta tendra, una llauna de tonyina i el pot de salsa romesco d'aquella per a calçots.

Bé, com es diu habitualment: Imaginación al joder!! O era al poder?

Vaig coure la resta d'ensaladilla i despres la vaig saltar en la paella amb una mica d'all. Vaig torrar una mica sis llesques de pa de motllo. Aleshores vaig posar a la base una llesca, untada de romesco, i li vaig coŀlocar la verdura a sobre, ho vaig cobrir amb una altra llesca amb una barreja de tonyina i romesco, i finalment aquest pis el vaig tapar amb una darrera llesca. Així vaig muntar dos pastissos de verdura i tonyina amb romesco.

Va quedar força bo. Si n'hagués tingut hi hagués afegit maionesa, però no en tenia a ma.

Temps de preparació: uns 20 minuts.