Quan hi ha pressa el wok és d'una gran ajuda. Si tens quatre verdures per casa, carbassó, pastanagues, albergínia, per exemple, les talles a daus, o a tires, poses quatre gotes d'oli al wok i hi poses la verdura i una mica de sal -les verdures més dures, com la pastanaga, és millor haver-les escaldat un parell de minuts amb aigua bullent- la remenes una mica i afegeixes un raig de salsa de soja i un parell de gotes d'oli de sèsam. Esperes que estiguin al dente i a servir.
Si vols pots millorar-ho afegint per exemple trossos de cansalada o bacon, o fins i tot aquell tros de fuet que havia quedat sec en un calaix de la nevera, el fas a daus i cap dins del wok.
Queda molt bé si mentre es cou la verdura es va preparant un bol d'arròs basmati i s'afegeix al moment de servir.
En vint minutets un plat fantàstic!
Aquest plat a casa li diem "cole-cole", de "corre-corre que te pillo", però dit per un oriental ; )
Si vols pots millorar-ho afegint per exemple trossos de cansalada o bacon, o fins i tot aquell tros de fuet que havia quedat sec en un calaix de la nevera, el fas a daus i cap dins del wok.
Queda molt bé si mentre es cou la verdura es va preparant un bol d'arròs basmati i s'afegeix al moment de servir.
En vint minutets un plat fantàstic!
Aquest plat a casa li diem "cole-cole", de "corre-corre que te pillo", però dit per un oriental ; )
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada